Four à convection, contrôle électromécanique, magnifico , MME 102, 10 x (GN 1/1 – 60×40)
- Hauteur – 983 mm
- Longueur – 870 mm
- Profondeur – 748 mm
- Tension – 400 V Tri+N /50Hz
- Puissance – 12600 Kw
- Gamme température – +50/+280 °C
- Poids net/brut – 100 Kg
- Niveaux de charge – 10xGN 1/1-10x(60×40)
- Puissance totale (calorifique) – 12 Kw
- Distance entre guides – 74 mm
- Hauteur chambre – 800 mm
- Profondeur chambre – 450 mm
- Largeur chambre – 645 mm
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Four électrique à convection, spécialement conçus pour la viennoiserie: croissants, brioches, cakes, disponibles en version avec contrôle électromécanique ou numérique. Dimensions : L 870 x P 748 x H 983 mm Four électrique à convection, Fours mixtes à convection et vapeur directe. Disponibles en version avec contrôle électromécanique ou numérique. Éclairage dans la chambre de cuisson. Porte à grande surface vitrée double vitrage. Canal d’air pour la ventilation de la vitre extérieure. Pieds réglables en hauteur. Inverseur mécanique de rotation du ventilateur. Vanne papillon. Version numérique : 99 programmes. 9 phases de cuisson. Préchauffage automatique. Vanne papillon motorisée. Humidity Tuner : Contrôle de l’humidité dans la chambre de cuisson.
